История повара Макса Полякова из ресторана EOS
Блог

Макс Поляков в каждое блюдо вкладывает душу, что позволяет каждый раз удивлять людей

Макс Поляков в каждое блюдо вкладывает душу, что позволяет каждый раз удивлять людей

Многие признанные специалисты в определенном направлении страстно любят свое дело и имеют огромное количество клиентов. Кто-то думает, что здесь есть какой-то секрет или человеку просто благоволит удача. Но на самом деле ничего загадочного в этом нет. Макс Поляков, известный шеф-повар поделился с liga.net своим опытом и рассказал, что привлекает его клиентов. За огромной популярностью стоит способность удивлять. Но не думайте, что это дано не каждому. Если вы страстно любите то, что делаете, в творческом потоке к вам всегда будут приходить новые идеи.

История успеха Макса Полякова

Макс Поляков родился в городе Зеница в Боснии и Герцеговине в простой бедной семье, которой не всегда приходилось сладко. Основным рационом всегда были одни и те же дешевые и простые продукты, которые в один прекрасный момент надоели двум братьям и они заключили пари. Сможет ли Макс приготовить что-то необычное из привычных ингредиентов. И тринадцатилетний парень, уверенный в своем успехе, принялся готовить блюдо для всей семьи.

На удивление всем, получилось очень оригинальное рагу с потрясающим вкусом. Это так вдохновило Макса Полякова, что он регулярно начал экспериментировать с продуктами, создавая настоящие кулинарные шедевры. Увлечение привело парня в кулинарный колледж, где для него открылись новые возможности. Макс познакомился с лучшими поварами, посещал мастер-классы, много готовил и постоянно развивался и экспериментировал. Не удивительно, что он закончил обучение с отличием и сразу же по рекомендации своего преподавателя устроился на работу в закусочную.

Но первая работа не дарила вдохновения, здесь готовилась простая еда строго согласно меню, от которого нельзя было отступать. Макс не мог реализовать весь свой потенциал и талант, понимая, что в заведении нужна была просто рабочая сила. Наблюдая, что теряет все свои навыки и квалификацию, парень не выдержал такой работы и принимает решение уволиться и уехать к своему брату в Индию. Здесь он вновь вдохновился огромным количеством специй и приправ, которые использовали в местной кухне. Посетив несколько стран, Макс Поляков вернулся в родной город и устроился в заведение, где ему предоставили полную свободу действий.

Что помогает удивлять клиентов?

В новом заведении Макс Поляков смог полностью реализовывать все свои идеи, внося свой вклад в его развитие и увеличение прибыли. Посетители восхищались кухней, а слава о поваре дошла до элитного ресторана в городе EOS, в котором ему предложили работу. По словам шеф-повара он стал известен своим навыком всегда удивлять клиентов новыми вкусами, интересными блюдами и возможность. Попробовать что-то вкусное и необычное.

Это возможно для каждого повара в том случае, если он любит свое дело и не боится пробовать новое и экспериментировать со вкусами. По словам Макса важно еще желание развиваться, изучать другие кухни и культуры народов, пробовать разные сочетание, добавлять что-то новое в уже традиционное и желание дарить радость другим людям. Именно это неутомимое стремление познавать и не стоять на месте, раскрывает новые возможности, помогает быть в творческом потоке и реализовывать новые идеи.

  • Оставьте свой комментарий